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文档摘要

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营养知识考试测试卷及答案

本次考试旨在检测您对营养碳水化合物、能量、钙、磷相关知识的学习效果。请认真作答，考试时间不限。

您的姓名：[填空题]*

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一、单选题（每题5分，共10题）

1.碳水化合物在人体内的主要生理功能是？[单选题]*

构成细胞成分

提供能量(正确答案)

促进脂溶性维生素吸收

调节生理功能

答案解析：

碳水化合物在人体内最主要的功能是提供能量，维持身体各项生理活动和日常活动的需求。

2.以下哪种碳水化合物属于单糖？[单选题]*

淀粉

蔗糖

葡萄糖(正确答案)

纤维素

答案解析：

单糖是不能再水解的