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文档摘要

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2026年新版营养测试卷

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡肉

D.豆腐

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁的吸收

B.维持皮肤健康

C.帮助消化

D.维持骨骼健康

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

5.以下哪种食物是高脂肪的食物？

A.鸡胸肉

B.鱼油

C.蔬菜

D.水果

6.膳食纤维的摄入量建议成人每天摄入多少克？

A.