基本信息
文件名称：2012年10月05763中医营养学自考试卷.docx
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总页数：5 页
更新时间：2025-12-29
总字数：约2.79千字
文档摘要
2012年10月高等教育自学考试全国统一命题考试
中医营养学试卷
课程代码：05763
第一部分选择题（共40分）
一、单项选择题：（本大题共20小题，每小题1分，共20分）
1.《食疗本草》的作者是（）
A.王焘B.钱乙C.陈直D.孟诜
2.成书上于元代的著作是（）
A.《养生论》B.《养老奉亲书》C.《饮膳正要》D.《食医心鉴》
3.食品原料处理的目的是（）
A.便于保鲜B.便于携带C.便于制剂D.便于着色
4.由糯米和黏米制成的食品性质属（）