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文档摘要

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高校食堂食品安全考试测试卷及答案

欢迎参加本次高校食堂食品安全考试，请认真作答以下题目。

您的姓名：[填空题]*

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您的班组：[单选题]*

○01麻辣香锅

○02猪肘面

○03书香快餐

○04母鸡汤

○05牛肉饭

○06地锅鸡

○07掉渣饼

○08青春燃面

○09滑蛋饭

○10兰州拉面

○11鸡架拌面

○12汉堡

○13金日升

○14水饺

○15朝鲜面

○16牛排意面

○17石锅菜

○18茶泡饭

○19煎饼果子

○20刀削面

○21三汁焖锅

○22鸭血粉丝

○23酸辣粉

一、单选题（每题3分）

1.高校食堂加工学生餐中