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文档摘要

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餐饮店消防安全管理制度与灭火疏散应急预案

为加强餐饮场所消防安全管理，预防和减少火灾事故发生，保障顾客、员工生命财产安全及经营活动正常开展，依据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规，结合餐饮场所实际经营特点，制定本消防安全管理制度及灭火疏散应急预案。

一、消防安全管理制度

（一）消防安全责任体系

1.法定代表人（主要负责人）责任：全面负责本场所消防安全工作，履行以下职责：贯彻执行消防法律法规，保障消防安全投入；批准实施消防安全制度、操作规程及应急预案；定期研究部署消防安全工作，解决重大消防问题；组织对消防工作落实情况进行考核。