基本信息

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文档摘要

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制米厂稻谷防腐管理规章

适用范围

本制度适用于制米厂全体员工及客户，涵盖稻谷从收购、储存、加工到销售的全流程防腐管理，旨在规范操作行为，降低损耗，保障产品质量，提升企业效益，并符合国家相关食品安全与仓储管理法规。

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第一章总则

为规范稻谷防腐管理，减少因储存不当造成的霉变、虫蛀、品质下降等问题，确保稻谷质量安全，根据《食品安全法》《农产品仓储管理办法》等法规，结合制米厂行业特点，制定本制度。

1.1管理目标

-控制稻谷储存损耗率低于3%，霉变率低于0.5%，虫害率低于0.2%。

-建立全流程追溯体系，确保稻谷来源可查、去向可追、责任可究。

-保障稻谷储存环境符合GB/T17891（优质稻