研究报告

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2026年中国百合干行业市场前景预测及投资战略研究报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

中国百合干行业作为食品加工领域的一个重要分支，主要是指以新鲜百合为原料，通过脱水、烘干等工艺加工而成的百合干产品。百合干不仅保留了百合的天然营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素等，而且具有方便携带、易于储存的特点，深受消费者喜爱。

根据产品形态和加工工艺的不同，百合干行业可以大致分为以下几类：传统百合干、速溶百合粉、百合干切片、百合干丝等。其中，传统百合干以其独特的口感和风味在市场上占据重要地位。据统计，我国百合干年产量已超过10万吨，其中传统百合干占比超过7