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研究报告

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2026年中国凉茶行业分析与投资决策咨询报告

一、行业概况

1.凉茶行业定义与分类

凉茶行业是一个具有悠久历史和深厚文化底蕴的行业，其起源于我国南方，特别是广东、广西等地区。凉茶是以中草药为原料，经过煎煮、过滤、浓缩等工艺制成的一种传统饮品。根据其制作工艺和功能，凉茶可以分为多个类别。首先，按制作工艺可分为传统凉茶和现代凉茶。传统凉茶主要采用传统的煎煮工艺，以中草药为原料，具有独特的药香和口感。现代凉茶则采用现代科技，通过提取和浓缩中草药的有效成分，使其更易于饮用和保存。其次，按功能可分为清热解毒型、消暑解渴型、养胃健脾型等。清热解毒型凉茶主要用于