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2026年中国面条行业发展趋势及竞争策略研究报告

一、行业概述

1.1行业发展历程

(1)中国面条行业历史悠久，起源于新石器时代，经过数千年的发展，逐渐形成了独特的饮食文化。从最初的简单手工制作，到如今现代化生产线的大量生产，面条制作工艺不断进步，品种日益丰富。早在秦汉时期，面条已经成为了人们日常饮食的重要组成部分。到了唐宋时期，面条的制作技术更为成熟，出现了挂面、拉面等多种形式。明清时期，面条的制作技艺得到了进一步发展，形成了以北京炸酱面、西安肉夹馍、兰州拉面等为代表的特色面食。

(2)进入20世纪，随着工业化进程的加快，面条行业也迎来了快速发展。1950