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2026年中国鹿茸养殖及深加工行业深度调研报告

第一章行业概述

1.1鹿茸养殖行业定义及分类

(1)鹿茸养殖行业是指以鹿为养殖对象，利用鹿的鹿茸进行生产、加工和销售的一系列产业活动。鹿茸，作为鹿科动物鹿的幼角，具有很高的药用价值和经济价值。在中医理论中，鹿茸被誉为“血肉有情之品”，具有滋补强壮、强筋骨、益精血等功效。随着人们对健康养生需求的不断增长，鹿茸的市场需求逐年上升。据统计，全球鹿茸市场规模已超过10亿元人民币，且呈逐年增长趋势。

(2)鹿茸养殖行业可分为两大类：一是鹿茸养殖，包括鹿的饲养、繁殖、疫病防治等环节；二是鹿茸深加工，涉及鹿茸的初加工、精加