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文档摘要

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基础营养学矿物质知识考试测试卷及答案

欢迎参加本次考试，本考试旨在评估您对基础营养学中矿物质知识的掌握程度。请认真作答所有题目。

您的姓名：[填空题]*

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1.钙的主要生理功能是什么？[单选题]*

骨骼和牙齿的形成(正确答案)

血液氧气的运输

能量代谢的调节

细胞膜的稳定性

答案解析：

钙是人体含量最丰富的矿物质，主要参与骨骼和牙齿的构建，维持其强度和密度。

2.铁缺乏最常见的症状是什么？[单选题]*

疲劳和苍白(正确答案)

肌肉痉挛

视力模糊

高血压

答案解析：

铁是血红蛋白的组成部分，缺乏会导致贫血，表现为疲