2026年卫生专业技术资格考试（营养学相关专业知识）考试试题及答案解析（初级师）

一、单项选择题（共30题，每题1分，每题的备选项中只有1个最符合题意）

1.下列关于必需脂肪酸的描述，正确的是

A.人体可以合成亚油酸

B.α-亚麻酸属于n-6系列脂肪酸

C.必需脂肪酸是前列腺素的前体物质

D.花生四烯酸是人体必需的多不饱和脂肪酸

答案：C

解析：必需脂肪酸指人体不能合成或合成量不足，必须从食物中摄取的脂肪酸，包括亚油酸（n-6）和α-亚麻酸（n-3）。花生四烯酸可由亚油酸转化而来，非必需。必需脂肪酸是前列腺素、血栓素等生物活性物质的前体，因此C正确。

2.某