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T/GXDSL194—2025

优质品牌畜产品全产业链质量管理规范

一、引言

随着我国居民生活水平的持续提升和消费结构的转型升级，消费者对畜产品的需求正从数量满足向质量安全、营养健康、风味独特、品牌可信转变。优质品牌畜产品以其卓越的品质、稳定的质量、可靠的溯源和良好的市场信誉，日益成为引领畜牧业高质量发展、提升产业价值、保障消费者权益的重要载体。然而，畜产品产业链条长、环节多、风险因素复杂，从养殖源头到屠宰加工、储存运输直至销售终端，任何环节的疏漏都可能对最终产品的质量与安全造成不可逆转的影响。传统分散、分段式的管理模式已难以适应品牌化发展对质量一致性和全程可控性的高要求。

全产业链质量