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学生食堂安全卫生问题的整改措施

学生食堂安全卫生工作直接关系到师生身体健康和校园稳定，是学校后勤保障的核心环节。针对前期自查及上级部门检查中发现的食品原料存储不规范、加工操作流程执行不到位、餐具清洗消毒不彻底、从业人员卫生意识薄弱等问题，现结合《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，制定以下系统性整改措施，全面提升食堂安全卫生管理水平。

一、完善制度体系，压实主体责任

建立“三级责任+全流程管控”制度框架，明确从食堂负责人到一线员工的岗位职责，形成“责任可追溯、问题可倒查”的管理机制。首先，修订《食堂安全卫生管理手册》，细化原料采购、验收存储、加工制作、餐具