农家乐的发展及影响因素研究国内外研究综述

1.农家乐概念相关研究

农家乐在国外的定义并不统一，但大多学者认为农家乐与乡村旅游的研究内容基本相同，基本将农家乐视为乡村旅游。国外的相关研究比国内更早、更完善及更系统，早在20世纪50年代国外已经开始产生对农家乐的相关研究，后来一些欧美国家形成了较为完善的乡村旅游理论体系。GilbertandTung（1990）认为乡村旅游就是农户为旅游者提供在农场等的住宿、餐饮服务，使其进行休闲活动；BramwellLane（1994）认为乡村旅游的基本形式是进行农业活动，根据游客偏好自主选择体验当地感兴趣的民风习俗、乡村环境；世界旅游组织（1997）认为乡