基本信息
文件名称：2月份-消毒与卫生质量月主题-BBB.ppt
文件大小：2.95 MB
总页数：21 页
更新时间：2025-12-31
总字数：约2.61千字
文档摘要
消毒与个人卫生
——安全质量部
2016.02
东航美心食品有限公司2016年2月质量主题
食品安全重于山
食品安全问题
国以民为本，民以食为天，食以安为先！
1995
2009
2015
物理因素
生物性因素
化学因素
食品安全
食品安全影响因素
生物污染
真菌（黄曲霉、麦角菌）
细菌(沙门氏菌属、致病性大肠杆菌等)
病毒（猪水庖病毒、狂犬病病毒等）
….
在日常生产中注意消毒和合理操作就可在一定程度上避免发生生物性食物中毒，保证食品安全。
1原材料消毒
原材料消毒