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研究报告

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2026年中国巧克力行业运营态势报告

一、行业概述

1.行业发展历程

(1)自20世纪80年代以来，中国巧克力行业经历了从无到有的发展历程。随着经济体制改革的深入推进，中国逐渐开放了市场，巧克力作为一种时尚的休闲食品开始进入中国消费者视野。据《中国巧克力行业年度报告》显示，1980年代，中国巧克力市场规模仅占全球的0.1%，而到了2019年，这一比例已增长至2.6%。其中，2000年后，中国巧克力市场进入快速发展阶段，年复合增长率达到15%以上。以雀巢、玛氏、费列罗等国际巨头为代表，巧克力品牌在中国市场迅速扩张，推动了行业整体增长。

(2)在发