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研究报告

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2026年中国生蚝行业全景调研及投资方向研究报告

一、行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国生蚝行业的发展起源于上世纪80年代，随着人民生活水平的不断提高，对海鲜产品的需求逐渐增长。生蚝作为一种营养价值高、口感鲜美的海产品，逐渐受到消费者的喜爱。在此背景下，我国生蚝养殖业得到了迅速发展，从最初的野生捕捞逐渐转向人工养殖。这一转变不仅提高了生蚝的产量，也改善了生蚝的品质和口感。

(2)在发展初期，生蚝养殖业主要以沿海地区为主，养殖技术相对简单，主要依靠自然环境和传统经验进行养殖。随着科学技术的进步，养殖技术逐渐得到提升，包括品种改良、饲料研发、