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文档摘要

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基于质谱解析的桑椹非花青素酚类物质及生物活性探秘

一、引言

1.1研究背景

桑椹，作为桑科植物桑的干燥果穗，在中国传统医学中占据着重要地位，拥有源远流长的应用历史。早在《诗经》中就有“桑之未落，其叶沃若”的记载，不仅体现了桑椹在古代农业和生活中的重要性，也暗示了其可能的药用价值。在《神农本草经》中，桑椹被列为上品，称其“主五劳七伤，利关节，通血气，久服轻身不老”。《本草纲目》中也有相关论述，认为桑椹“捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，消肿”。这些古籍记载充分展示了桑椹在传统医学中的广泛应用和重要地位。

桑椹具有多种医疗功效。现代研究表明，其富含多种营养成分，如维生素（维生素C、维