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文档摘要

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木聚糖酶的体外筛选及其在肉仔鸡小麦日粮中的应用探究

一、引言

1.1研究背景与意义

肉仔鸡养殖作为家禽养殖业的重要组成部分，在全球范围内具有重要的经济地位。随着人们生活水平的提高，对鸡肉的需求量持续增长，推动了肉仔鸡养殖业的快速发展。在肉仔鸡养殖成本中，饲料成本占比高达70%左右，因此，优化饲料配方、提高饲料利用率成为降低养殖成本、提高养殖效益的关键。

小麦作为一种常见的谷物，在世界范围内广泛种植，产量丰富。与玉米相比，小麦具有蛋白质含量较高、氨基酸组成相对平衡等优点，且价格波动相对较小，在一些地区价格低于玉米，具有成本优势。然而，小麦中含有较多的非淀粉多糖（NSP），其中木聚糖是主要