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2025年临期食品折扣店商业模式与合规风险研究报告

2025年临期食品折扣店行业的快速发展，源于多重因素的叠加驱动。从宏观经济环境看，后疫情时代消费者价格敏感度持续提升，根据中国连锁经营协会2024年数据，超过68%的受访者表示会优先选择性价比高的商品，而临期食品折扣店通过50%-70%的价格优势精准契合这一需求。同时，国家层面双碳政策与反食品浪费法的深入实施，推动食品行业库存优化，2024年食品制造业库存周转天数同比下降12%，为临期折扣店提供稳定货源。供应链端，食品生产企业的渠道扁平化趋势明显，2023年头部企业直供比例提升至35%，减少中间环节损耗的同时，也为临期品流通创造更透明的环境。