基本信息

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文档摘要

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食品安全隐患自排查表

一、食品原料采购环节排查

1.供应商资质审核

-营业执照：检查供应商提供的营业执照是否在有效期内，经营范围是否包含所供应的食品原料。查看营业执照上的注册地址、法定代表人等信息是否清晰准确，与实际供应商情况是否相符。通过国家企业信用信息公示系统查询供应商的信用记录，有无经营异常、行政处罚等不良信息。

-食品生产许可证或食品经营许可证：对于生产型供应商，确认其具备有效的食品生产许可证，且许可范围涵盖所供应的原料。对于经营型供应商，检查其食品经营许可证是否符合要求。核实许可证上的许可项目、有效期等内容，确保供应商有合法的经营资格。

-检验报告：