基本信息

---

下载

文档摘要

---

第九章氨基酸代谢;第一节蛋白质的营养作用和营养价值;二、蛋白质的营养价值和需要量;（二）生理需要量：;;二、氨基酸的吸收;氨基酸的载体(7种):;半胱氨酰甘氨酸

(Cys-Gly);肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质进行分解作用。;一、蛋白质的分解代谢;氨基酸代谢库;三、氨基酸的脱氨基作用;（一）转氨基作用(transamination);2.反应式;丙氨酸和天冬氨酸的转氨作用：;3.转氨基作用的机制;;转氨基作用不仅是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式，也是机体合成非必需氨基酸的重要途径。;5、转氨酶;（二）氧化脱氨基作用;（三）联合脱氨基作用;①转氨基偶联氧化脱