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文档摘要

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研究报告

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中国速冻鱼糜制品项目经营分析报告

一、项目背景与概述

1.项目发起原因

(1)随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，消费者对食品的需求日益多样化，速冻鱼糜制品作为方便快捷的食品选择，市场需求逐年上升。据相关数据显示，我国速冻食品市场规模已超过千亿元，其中速冻鱼糜制品占比逐年增加。在2020年，我国速冻鱼糜制品市场规模达到约200亿元，同比增长10%以上。这一增长趋势表明，速冻鱼糜制品市场具有巨大的发展潜力。此外，随着人们对健康饮食的重视，速冻鱼糜制品因其高蛋白、低脂肪、易消化等特点，越来越受到消费者的青睐。

(2)近年来，我国渔业资源得到