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文件名称：植酸酶在饲料中应用与基因工程改造研究.pdf
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总页数：6 页
更新时间：2026-01-01
总字数：约3.97千字
文档摘要
材料：饲料原料中的磷元素有相当一部分存在于植
酸中，猪、禽等动物由于缺乏有关酶，无法有效利
用植酸，造成磷源浪费，而且植酸随粪便排除后易
造成环境有机磷污染。植酸酶能催化植酸水解成肌
醇和磷酸，因此成为目前重要的饲料添加剂之一。
本课件为公益作品，任何形
水丑生标记。
（1）商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛
选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸
钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板
上产生_透明圈，可根据其大小选择目的菌株，所
得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以
植酸钠作为底物