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文档摘要

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2025年12月餐饮企业监督抽考测试卷及答案

企业名称：[填空题]*

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食品经营许可证编号：[填空题]*

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您的姓名：[填空题]*

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您的职务：[多选题]*

□法定代表人（负责人）

□食品安全总监

□食品安全员

1.食用农产品的记录和凭证保存期限不少于（）。[单选题]*

A、3个月

B、6个月(正确答案)

C、8个月

D、两年

2.烹调好的食品应当在备餐间存放，食用前不得超