基本信息

---

下载

文档摘要

---

食用油厂油脂防霉规章

适用范围

食用油厂全体员工及客户

第一章总则

第一条为规范油脂生产过程中的防霉管理，确保产品质量安全，维护消费者健康权益，根据《食品安全法》《工业生产防霉技术规范》等行业法规，结合本厂实际情况，制定本规章。

第二条本规章适用于油脂生产、储存、运输、销售全流程的防霉控制，覆盖原料采购、生产加工、成品仓储、物流配送等环节。

第三条厂内各部门及员工应严格履行防霉责任，坚持“预防为主、综合治理”原则，杜绝霉变油脂流入市场。

第四条防霉管理遵循全员参与、科学管理、持续改进的原则，确保防霉措施符合行业标准和客户要求。

第二章组织机构与职责

第五条厂成立防霉管理小组，由行政主管担任组长