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文档摘要

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第六节无机盐

—浇铸人体大厦的物质;二、分类;三、含量

较恒定，5%

一旦缺乏，造成缺乏症

我国易缺乏的主要有：钙、铁、锌

地方性缺乏的有：碘、硒、钼

;四、生理功能

（1）构成肌体的重要材料

如钙、磷、镁—骨骼、牙齿

（2）维持机体的内环境稳定

（酸碱平衡和组织细胞的渗透压）

钠、钾、镁等—碱性元素

氯、硫、磷等—酸性元素;膳食应注意酸碱平衡：;营养小贴士;常量和微量元素的RNIs或AIs;第七节维生素（vitmine)

—新陈代谢的催化剂;一、概念

生