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2025年公考食品常识题库及答案

一、单项选择题

1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂的使用，下列说法正确的是：

A.食品添加剂必须在食品中添加，不得有残留

B.食品添加剂的使用必须符合国家标准，不得超范围、超量使用

C.食品添加剂可以随意添加，只要不影响食品安全

D.食品添加剂对人体健康有益，可以大量添加

答案：B

2.下列哪种食品容易受到黄曲霉毒素污染？

A.大米

B.小麦

C.花生

D.玉米

答案：C

3.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.食品名称

B.生产日期

C.生产者名称和地址

D.食品成分

答案：D

4.下列哪种食品属于预包装食品？

A.超