基本信息

---

下载

文档摘要

---

馒头店经营者年度经营计划

我在小区门口开馒头店快八年了，从最开始推个三轮车卖热乎馒头，到现在租下20平米的小门面，靠的是街坊四邻一句句“你家馒头实在”的口碑。今年想趁着生意稳定，把小店再往前推一步。琢磨了半个月，把这一年的打算理成了这份计划，既想让老顾客吃得更满意，也想让新顾客愿意进门——毕竟，馒头虽小，也是咱过日子的底气。

一、现状复盘：知家底才能走得稳

先说家底。目前店铺日均客流量120-150人，其中60%是固定熟客，主要是周边小区居民、接送孩子的老人和附近早餐摊的批发客户。核心产品是传统老面馒头，用的是我老家传下来的酵头，每天凌晨三点发面，蒸出来的馒头咬着有嚼劲，凉了也不硬，这是咱们最