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文档摘要

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咖啡师资格《2025年》强化模拟

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填入括号内）

1.以下哪种咖啡豆通常被认为风味更复杂、酸度更高、带有花果香气？A.罗布斯塔B.阿拉比卡C.肯尼亚AA

2.意式咖啡机在萃取Espresso时，通常使用的压力范围是多少？A.1-2atmB.3-4atmC.6-9atmD.10-12atm

3.手冲咖啡中，研磨度直接影响萃取效率，以下哪种研磨度通常用于V60等器具？A.非常粗B.粗C.中粗D.中细

4.卡布奇诺咖