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学校食堂工作人员管理细则

餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学

生正常进餐学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生

管理制度：

一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、

屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。

二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责打

扫餐厅的清洁卫生C

三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时,

餐厅