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文档摘要

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火锅店经营者季度营销计划

最近在店里擦桌子时，摸到桌角还带着顾客留下的余温——这是上周六晚上的热闹劲儿了。可到了周中下午，看着空了一半的卡座，后厨切肉的师傅都开始找我闲聊，我就知道得动点真格的了。作为开了五年火锅店的老经营者，我太明白季度营销计划不是拍脑袋的事儿，得像熬锅底似的，把市场、顾客、自家家底儿都慢火煨透。这不，针对接下来三个月的经营节点，我琢磨出这套“暖胃更暖心”的季度营销计划。

一、现状分析与核心目标

1.1经营现状画像

咱们店开在社区和写字楼交界的位置，优势是熟客稳定（老顾客占比超60%），招牌牛油锅底和现切鲜牛肉口碑扎实；但问题也明显：一是季节敏感，最近气温回升，部分顾客觉得