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文件名称：烘焙装饰糖霜饼干制作与上色.docx
文件大小：37.35 KB
总页数：3 页
更新时间：2026-01-03
总字数：约小于1千字
文档摘要
烘焙装饰糖霜饼干制作与上色
一、制作饼干底
1.材料准备
黄油：
烘焙装饰糖霜饼干制作与上色
一、制作饼干底
1.材料准备
黄油：100克（软化）
糖粉：70克
低筋面粉：200克
鸡蛋液：40克
盐：1克
2.制作步骤
将软化后的黄油与糖粉混合，用打蛋器打发至羽毛状。
分三次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀。
筛入低筋面粉和盐，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
将面团用保鲜膜包裹，冷藏静置30分钟。
取出面团，擀成约0.5厘米厚的面皮，用饼干模具压出喜欢的形状。
将饼干坯放在铺有油纸的烤盘上，用叉子在