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文档摘要

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成人肥胖食养指南2025版

成人肥胖已成为全球公共卫生领域的重点问题。根据世界卫生组织统计，全球成人肥胖率近30年增长超过一倍，我国2023年国民营养与健康监测数据显示，18岁及以上成人超重率达34.3%，肥胖率16.4%，且呈现年轻化、区域化扩散趋势。肥胖不仅影响体型，更与2型糖尿病、高血压、冠心病、睡眠呼吸暂停综合征等慢性病高度相关，科学调整饮食结构、优化进食行为已成为预防和改善肥胖的关键手段。

一、肥胖食养的核心科学逻辑

人体能量代谢遵循“摄入-消耗”平衡法则，肥胖本质是长期能量摄入超过消耗，导致脂肪在体内过度蓄积。食养干预的核心目标是通过调整饮食结构、控制总能量摄入，同时保障