研究报告

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2026年中国商用洗碗机行业全景调研及产业竞争格局报告

一、行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国商用洗碗机行业起源于20世纪80年代，起初主要应用于星级酒店、大型餐饮企业等高端市场。随着我国经济的快速发展，餐饮业规模不断扩大，商用洗碗机市场需求逐渐增长。据相关数据显示，2019年我国商用洗碗机市场规模已达到100亿元，预计未来几年仍将保持高速增长态势。以北京某五星级酒店为例，自2008年引入商用洗碗机后，其洗涤效率提高了50%，有效降低了人工成本。

(2)在发展历程中，商用洗碗机行业经历了从传统机械式洗碗机到半自动洗碗机，再到全自动洗碗