基本信息

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文档摘要

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考试六测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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餐厅名称及编码：[填空题]*

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正确的巡视路线要求包括？*

以顾客区域为优先(正确答案)

从上到下顺序(正确答案)

避免重复路线(正确答案)

不遗漏任何角落(正确答案)

设备环节“T.L.C.”推行包括？*

仔细(正确答案)

关心

爱护(正确答案)

照顾(正确答案)

值班管理辅助工具有？*

小时作业表(正确答案)

备量表(正确答案)

食品安全检查表(正确答案)

排班表(正确答案)

业务经理行动计划表

常整