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2024年营养小组理论考核试题及答案

一、选择题（每题4分，共40分）

1.以下哪种营养素是人体不能合成，必须从食物中获取的？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.矿物质

答案：C

2.哪项是成年人推荐的每日膳食蛋白质摄入量？

A.50g

B.60g

C.70g

D.80g

答案：D

3.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.米饭

B.面条

C.燕麦

D.肉类

答案：C

4.哪种维生素有助于骨骼生长和视力维持？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

5.以下哪种矿物质对于骨骼健康至关重要？

A.钙

B.铁