2024年营养师、营养指导员专业技能及理论知识考试题库（附含答案）

1.营养师专业技能试题：

题目：请根据以下食材，为一位成年男性制定一份营养均衡的午餐食谱。

食材：大米、鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、西红柿、黄瓜、橄榄油、盐。

答案：

午餐食谱：

主食：大米100克

菜品：鸡胸肉炒西兰花（鸡胸肉150克，西兰花200克）

菜品：胡萝卜炒西红柿（胡萝卜100克，西红柿100克）

凉菜：黄瓜拌橄榄油（黄瓜100克，橄榄油适量）

调味：盐适量

2.营养指导员专业技能试题：

题目：请针对以下情况，为一位50岁女性提供营养建议。

情况：该女性身高160cm，体重70kg，近期体检发