2024年公营养师公营养师(三级)考试备考题库附+答案

1.题目：下列哪种食物中蛋白质含量最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.玉米

答案：C

解析：大豆中蛋白质含量较高，约为35%左右，而鸡蛋、牛奶和玉米的蛋白质含量分别为13%、3.5%和4%左右。

2.题目：下列哪种维生素可以促进铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

解析：维生素C可以促进非血红素铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。

3.题目：下列哪种食物富含ω3脂肪酸？

A.猪肉