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食品安全标签标识标准考试测试卷及答案

本次考试旨在考察您对食品安全标签标识标准的掌握情况，请认真作答。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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1.GB28050-2011标准不适用于以下哪种食品的营养标签标示？[单选题]*

预包装食品

保健食品(正确答案)

散装食品

答案解析：

GB28050-2011标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。

2.营养标签中的核心营养素不包括以下哪项？[单选题]*

蛋白质

脂肪

碳水化合物

维生素C(正确答案)

答案解析