基本信息

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文档摘要

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制米厂碎米密封规范规章

适用范围

本制度适用于制米厂全体员工及客户，涵盖碎米生产、储存、运输、销售全流程的规范管理，旨在提升产品质量、降低损耗、保障安全，并符合行业环保及安全生产标准。

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第一章总则

碎米作为制米厂副产品，其密封管理直接影响经济效益、客户满意度及社会责任。本制度依据《食品安全法》《粮食流通管理条例》及企业安全生产要求制定，要求全员严格执行，确保碎米储存、运输、销售全环节符合规范。

1.管理目标

-降低碎米损耗率≤2%；

-保持碎米水分≤14%，霉变率≤0.5%；

-实现全流程可追溯，客户投诉率≤1%。

2.适用对象

-生产部：碎米收集、初筛、密封包装；

-仓储部：碎米储存