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添加文档标题;;添加章节标题;现状分析：被忽视的”胃食管战争”;现状分析：被忽视的”胃食管战争”;;问题识别：那些被误解的”安全食物”与”健康习惯”;;食物认知偏差：“不辣=安全”的陷阱;进食习惯误区：“狼吞虎咽”与”躺平消化”;;;科学评估：用”饮食-症状日记”锁定个人触发因素;科学评估：用”饮食-症状日记”锁定个人触发因素;工具准备：一本会说话的”饮食日记”;;?中老年人：随着年龄增长，食管蠕动功能减弱，胃酸清除能力下降，需更注重细嚼慢咽，避免干硬食物（如脆骨、硬面包）。;方案制定：从”避开刺激”到”修复黏膜”的阶梯式调整;;方案制定：从”避开刺激”到”修复黏膜”的阶梯式调整;方