基本信息

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文档摘要

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豆制品制作工国家职业标准

豆制品制作工国家职业标准

职业概况

职业名称

豆制食品制作工。

职业定义

操作清理、粉碎、煮浆等设备，将大豆制成发酵性和非发酵性豆制食品的人员。

职业等级

本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

职业环境

室内，常温。

职业能力特征

手指、手臂灵活，动作协调；色觉、味觉、嗅觉、触觉等灵敏。

基本文化程度

初中毕业。

培训要求

培训期限

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于400标准