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文档摘要

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;;一、饭店促销的含义及作用

1.饭店促销的含义

店促销是市场营销组合4PS之一，其观念和手段是伴随着生产力的发展，卖方市场逐渐转化为买方市场而形成的。在买方市场条件下，饭店市场竞争激烈，同类饭店产品和服务存在许多生产者，饭店产品供给的现实和潜在能力大于市场需要。因此，每个生产者都面临由于饭店顾客可能购买别人的产品而使自己的产品无法卖出的情况。;2.信息沟通模式

在饭店营销中，促销信息沟通是指营销者向现实或潜在的客人传递促销信息，以影响客人的态度和行为。

信息源是信息产生的最初发源地（饭店），信息码是指所要传送的信息内容，信息宿是指信息源所需要到达的对象（消费者）。在信息传播过程中，如果同