基本信息
文件名称：2021酱油、 酱类制作工岗位技能标准.docx
文件大小：51.84 KB
总页数：14 页
更新时间：2026-01-05
总字数：约8.17千字
文档摘要
酱油、酱类制作工国家职业标准
PAGE2356?生产、运输设备操作人员及有关人员?
?酱油、酱类制作工国家职业标准?PAGE2357
酱油、酱类制作工国家职业标准
职业概况
职业名称
酱油、酱类制作工。
职业定义
采用酿造技术，以脱脂大豆或大豆、麸皮、小麦或面粉、食盐、水等为原料，进行酱油、酱类制作的人员。
职业等级
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
职业环境
室内、外，常温。
职业能力特征
手指、手臂灵