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文件名称：注册农业工程师2025年农产品加工试卷（附答案）.docx
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总页数：11 页
更新时间：2026-01-05
总字数：约7.77千字
文档摘要
注册农业工程师2025年农产品加工试卷（附答案）
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题1分，共20分。下列选项中，只有一项符合题意）
1.在农产品加工中，利用渗透压原理使水分从细胞内向外扩散的过程称为（）。
A.吸胀B.渗透C.膜分离D.蒸发
2.对于热敏性食品原料，优先考虑采用（）等非热加工方法进行杀菌。
A.高压杀菌B.真空油炸C.超高温短时灭菌（UHT）D.热风干燥
3.下列哪种设备主要利用离心力分离液体与固体或不同密度的液体？（）
A.过滤机B.离