基本信息

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文档摘要

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食品加工小作坊相关管理制度（完整版）

一、从业人员健康管理制度

1.所有从业人员必须持有效健康证明上岗，每年进行1次健康体检，新增员工须体检合格后方可入职，健康证明复印件存档备查。

2.建立每日晨检制度，由负责人检查员工体温、皮肤状态、有无咳嗽、腹泻等传染病相关症状，发现异常立即调离工作岗位，待确诊无传染性后方可复工。

3.从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，或患有活动性肺结核、化脓性皮肤病等有碍食品安全的疾病，必须立即离岗治疗，治愈后凭医院证明方可重新上岗。

4.工作期间须穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩、手套，保持个人卫生，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰，严禁在工作区域吸烟、