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吃黑芝麻能使白发变黑？

市场上琳琅满目的黑芝麻类食品，已成为不少人眼中的养生必备。特别是“吃黑芝麻养发”的说法，更让人们对其产生了“逆转白发”的期盼。然而，吃黑芝麻并不能拯救白发。

毛发颜色是由毛囊中的黑色素细胞决定的。正常情况下，毛囊中的黑素细胞分泌黑色素（真黑色素、褐黑色素）会使头发呈现黑色、棕色等不同颜色。这种分泌功能受遗传、压力、年龄增长、疾病、营养状况等因素影响，不同个体毛发颜色的深浅不同。

在上述因素的影响下，黑色素细胞功能会不同程度受损、衰退或死亡，进而出现毛发变白，一旦毛囊停止生成黑色素，毛发变白便不可逆转。

由此看出，毛发黑色素生成的关键是毛囊功能。如果毛囊的黑色素细胞只是受