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食品安全法培训

目录

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目录

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ENT

01

法规基础框架

02

食品加工合规操作

03

安全监管体系

04

从业人员管理

05

应急处置机制

06

效果评估改进

法规基础框架

01

食品安全法核心条例

食品安全风险监测与评估

明确要求建立覆盖全链条的食品安全风险监测体系，包括食品生产、加工、流通、消费等环节的污染物、微生物及添加剂等指标的动态监测，并基于科学数据开展风险评估。

食品生产经营许可制度

规定食品生产、销售、餐饮服务等主体需取得相应许可证，许可条件涵盖场地卫生、设备标准、人员资质等，并实施分级分类管理。

食品标签与广告规范

强制要求预包装食品标注成